l’uliveto
Il Salento è terra di uliveti. Si disperdono a perdita d’occhio ovunque voi guardiate. La terra salentina è stata molto generosa nel donarci questi meravigliosi alberi, spesso centenari e dalle forme più intriganti. Alcuni sono vere e proprie opere d’arte della natura. La tenuta di Petre e Sule conta 500 alberi di ulivo, 70 alberi di fico mediterraneo, 23 piante di fico d’india, oltre ad altre specie arboree. Il paesaggio è reso unico, inoltre, da alcuni residui di lavorazione della cava che qui un tempo sorgeva, resi vere e proprie opere d’arte dal tempo. Qui potrete passeggiare in completo silenzio ed ammirare il paesaggio dell’uliveto e dei muretti a secco, oltre ad una peculiarità del luogo: i fossili incastonati nelle rocce e risalenti al periodo pliocenico, incastonati a centinaia nelle rocce di queste zone.
